MOONCAKE

Asian Cuisine

   





APTITRETARE

APPETIZER


Halstrade pilgrimsmusslor på en bädd av sobanudlar, överströdd med sesamfrön och nori

Seared scallops on a bed of Soba noodles, sprinkled with sesame seeds and nori


Halstrade pilgrimsmusslor, serveras med en citrongräs och ingefärssås

Seared scallops, served with a lemongrass and ginger flavoured sauce


Lättgrillad tonfisk under ett täcke av wasabi och sesamfrön, serveras med vår egen sås

Lightly Grilled Tuna under a cover of  wasabi and sesame seed, served with our sauce


Sallad med strimlad ankfilé, serveras med Koreansk Bulgogisås

Shredded Duck salad, served with a Bulgogi sauce


Knaprig potatisrösti med krabba och räkor, serveras med en chili-aioli

Crispy rosti crab and prawn cake, served with a chili-aioli


Färska rispappersrullar fyllda med strimlad ankfilé, serveras med hoisinsås

Fresh rice paper rolls, filled with shredded duck fillet, served with a hoisin sauce


Friterade vårrullar fyllda med strimlad ankfilé, serveras med en chilisås

Deep-fried spring rolls filled with shredded duck fillet, served with a chili sauce


Laxtartar med koriander, wasabi, chili och sesamfrön, serveras med en Teryiakisås                            

Salmon Tartare with coriander, wasabi, chilli and sesame seed, served with a Teryiaki sauce


Pastaknyten fyllda med ankfärs, serveras med en chilisås

Dumplings filled with minced duck meat, served with a chili sauce


Het thailändsk Yam Nuea sallad med strimlor av marinerad oxfilé, thaiselleri, chili och koriander

Spicy Thai Yam Nuea salad with slices of marinated beef, Thai celery, chili and coriander 


Koreanska Tempuraräkor, serveras med en Kimchimajonäs

Korean Shrimp Tempura, served with a Kimchi mayonnaise


Färska rispappersrullar fyllda med kräftstjärtar, serveras med hoisinsås

Fresh rice paper rolls, filled with cray fish tails served with a hoisin sauce


Grillad marinerad oxfilé, serveras med lime och koriander på lálôtblad

Grilled beef Indochine on Lálôtleaves


Dim Sum ångade räkknyten, serveras med en chilisoja

Prawn dumplings Dim Sum, served with a chilli soy


Vietnamesiska friterade räk- och citrongräsbollar, serveras med koriander och fisksås

Lemongrass spiced Prawnballs, served with coriander and fish sauce


Färska vietnamesiska Coi Cuan-rispappersrullar fyllda med räkor marinerade i chili och vitlök, serveras med en limechilisås

Fresh Vietnamese Coi Cuan rice paper rolls, filled with prawns marinated with chili and garlic, served with a lime-chili sauce


Vietnamesisk mangosallad med koriander, citrongräs lime och cashewnöttter, med mangochilisås

Vietnamese mango salad with coriander, lemongrass, lime and cashew nuts, with a mango chili sauce


Fillipinsk Pasayan sallad med räkor, avokado och limejuice, smaksatt med sweetchilisås

Filipino Pasayan salad with prawns, avocado and limejuice, blended with sweet chili sauce


Friterade Won Tons fyllda med marinerad lax och mozzarella, serveras med en yoghurtsås smaksatt med färska örter

Deep-fried Won Tons filled with marinated salmon and mozzarella, served with a yoghurt sauce flavoured with fresh herbs


Friterade vietnamesiska Cha Gio-vårrullar fyllda med kryddig räkfärs, serveras med limechilisås

Deep-fried Vietnamese Cha Gio spring rolls filled with piquant prawns, served with a lime-chili sauce


Thailändsk Lab Gai sallad med het kycklingfärs med chili, serveras på isbergssallat och toppad med koriander

Thai Lab Gai salad with hot minced chicken mixed with chili, served on iceberg lettuce topped with coriander


Szechuanpeppar wokad bläckfisk smaksatt med vitlök                                              

Szechuan stir fried squid seasoned with garli


Stekta Gow Chee pastaknyten fyllda med fläsk blandat med vårlök, serveras med en vinägrett på soja och ingefära

Pan-fried Gow Chee filled with a mixture of pork and spring onion, served with a vinaigrette of ginger and soya sauce

 

Våra räkor har ASC märkning / Our shrimps carries the ASC logo